Selain dikenal sebagai kota penghasil rokok terbesar di Indonesia, Kediri juga kesohor sebagai sentra produsen tahu di Jawa Timur. Tahu takwa yang padat dan gurih sangat digemari oleh masyarakat di Jawa Timur dan sekitarnya.
<span class="fullpost">
Jenis tahu lainnya yang juga sangat disukai yaitu tahu pong yang lembut dan empuk. Pabrik tahu berskala industri rumah tangga hingga pabrik besar dapat dijumpai di Kota dan Kabupaten Kediri. Industri yang digeluti secara turun-temurun, terutama oleh warga keturunan Tionghoa ini, menyerap banyak tenaga kerja. Pada umumnya produksi tahu dijalankan menggunakan alat-alat tradisional. Fotografer SP, Ignatius Liliek, yang berkesempatan mengunjungi Kota Kediri baru-baru ini menyuguhkan potret produksi tahu Kediri dalam sorotan foto berikut.
Sari kedelai
Khas Kediri
Cetak tahu
Ampas kedelai
Adonan tahu
</span>
0 komentar:
Posting Komentar